Diet protein untuk penurunan berat badan adalah berdasarkan fakta bahawa apabila badan tidak menerima karbohidrat, yang biasanya merupakan sumber tenaga utama, ia mula secara aktif memecahkan timbunan lemak.
Perlu diingat bahawa diet sedemikian tidak dapat menyelesaikan semua masalah yang terkumpul selama beberapa tahun dalam beberapa minggu atau bahkan sebulan. Diet ini juga dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai penyakit perut, sistem kardiovaskular, buah pinggang, gout, patologi endokrin, serta wanita yang mengalami ketidakteraturan haid.
Kebaikan dan keburukan
Terdapat beberapa jenis diet protein - Dukan, Atkins dan lain-lain. Mereka semua mempunyai kelebihan dan kekurangan yang sama. Dengan bantuan pemakanan sedemikian, anda boleh menurunkan berat badan dengan cepat, dan diet yang kaya dengan protein membolehkan anda memuaskan rasa lapar anda. Oleh itu, diet sedemikian lebih mudah untuk bertolak ansur dari sudut fisiologi dan psikologi.
Diet protein memerlukan perundingan dengan pakar pemakanan, jika tidak, ia boleh membahayakan kesihatan. Diet Dukan amat berbahaya. Ia terdiri daripada 4 fasa:
- "Serangan" - anda hanya boleh makan makanan protein.
- "Cruise" - anda dibenarkan menambah sayur-sayuran ke dalam protein, tetapi tidak semuanya dan hanya pada hari-hari tertentu.
- "Penyatuan" - anda boleh memasukkan nasi dan pasta dalam menu.
- "Penstabilan", yang merupakan peringkat akhir (ia termasuk makanan protein).
Sistem ini boleh membawa kepada perkembangan penyakit gout, hati dan buah pinggang. Kesan sampingan daripadanya biasanya muncul hanya selepas enam bulan, jadi lebih baik untuk meninggalkan sistem Dukan memihak kepada diet protein klasik, termasuk beberapa makanan karbohidrat dan vitamin.
Peraturan asas bagi mereka yang akan mematuhi rejim ini adalah seperti berikut:
- memberi keutamaan kepada diet yang mengehadkan jumlah karbohidrat yang kurang;
- pilih daging tanpa lemak - ayam, ayam belanda, arnab;
- mengambil kompleks vitamin secara berasingan;
- Pastikan anda memasukkan lebih banyak air, dedak dan produk susu yang ditapai rendah lemak dalam diet anda supaya tidak mengganggu proses pencernaan.
Walaupun sosej, sosej dan makanan diproses boleh diterima dalam banyak sistem, ia harus dielakkan kerana ia mengandungi banyak pewarna dan bahan tambahan makanan.
Ramai orang percaya bahawa diet protein rendah karbohidrat adalah baik untuk pesakit kencing manis. Tetapi pada hakikatnya ini tidak sepenuhnya benar. Untuk diabetes, disyorkan untuk meningkatkan sedikit jumlah protein dan pada masa yang sama mengurangkan tahap karbohidrat. Ini hanya boleh dilakukan di bawah pengawasan doktor, jika tidak, hipoglikemia mungkin berkembang, yang membawa kepada pengsan dan kelemahan.
Prinsip asas diet protein klasik
Diet untuk diet protein termasuk makanan protein, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat. Dengan mengehadkan karbohidrat, anda boleh memusnahkan rizab lemak dalam tempoh yang singkat. Kebanyakan sistem ini membolehkan anda menyingkirkan 3-10 kg berat badan berlebihan (bergantung kepada kadar metabolisme anda) dalam masa 10-14 hari sahaja.
Diet protein, jika ditambah dengan sayur-sayuran, adalah seimbang. Tetapi ia mesti digabungkan dengan aktiviti fizikal. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengira hasil yang stabil, kerana jika tidak, pound yang hilang akan kembali dengan cepat.
Diet termasuk makanan tinggi protein: daging dan ikan tanpa lemak, telur, keju kotej, kefir. Anda pasti perlu memasukkan salad sayuran segar dalam menu setiap hari anda. Beberapa kali seminggu anda perlu mengambil karbohidrat kompleks - bubur bijirin penuh (soba, oatmeal), mungkin kacang dan juga sayur-sayuran berkanji. Anda boleh minum teh hitam atau hijau, rebusan pinggul mawar, dan air bersih. Dengan diet ini, anda tidak boleh makan gula-gula, makanan yang dibakar, ais krim, pisang dan anggur.
Menu selama 10 hari boleh disusun seperti berikut (dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan).
Menu
Hari pertama:
- sarapan pagi: secawan teh tanpa gula dan beberapa keropok rai;
- sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak;
- makan tengah hari: rebus daging lembu;
- snek petang: salad timun segar, tomato dan sayur-sayuran berdaun;
- makan malam: kubis rebus (jika tidak ada kembung) atau rebus dari sayur-sayuran bukan berkanji lain, segelas kefir pada waktu malam.
Kedua:
- sarapan pagi: secawan kopi tanpa gula;
- sarapan pagi kedua: sebahagian kecil bubur nasi yang dimasak dalam air;
- makan tengah hari: fillet ayam, dibakar dalam ketuhar, salad sayuran;
- snek petang: oren atau epal jika anda alah kepada buah sitrus;
- makan malam: salad lobak merah dan dua telur rebus.
Ketiga:
- sarapan pagi: kopi tanpa gula;
- sarapan pagi kedua: mana-mana daging tanpa lemak, direbus atau dibakar;
- makan tengah hari: ikan rebus dan salad sayur-sayuran;
- snek petang: mana-mana dua buah;
- makan malam: zucchini rebus dalam sos krim masam dengan kacang hijau.
Keempat:
- sarapan pagi: secawan teh;
- sarapan pagi kedua: sebahagian daripada bubur soba;
- makan tengah hari: sup labu dengan crouton;
- snek petang: salad buah;
- makan malam: sebahagian daripada nasi dengan sayur-sayuran.
Kelima:
- sarapan pagi: segelas susu (jika diterima) atau yogurt asli, beberapa keropok rai;
- sarapan pagi kedua: telur dadar putih di dalam ketuhar;
- makan tengah hari: ikan dibakar dalam ketuhar dengan kentang (tidak lebih daripada 2 ubi);
- snek petang: epal atau kiwi;
- makan malam: daging lembu panggang.
Keenam:
- sarapan pagi: secawan teh tanpa gula dan sebiji epal;
- sarapan pagi kedua: salad lobak merah, berpakaian dengan minyak dan ditaburi dengan kacang cincang;
- makan tengah hari: dada ayam rebus dan separuh bahagian nasi;
- snek petang: salad buah, anda boleh musim dengan yogurt rendah lemak;
- makan malam: ikan rebus dan oren untuk pencuci mulut.
Ketujuh:
- sarapan pagi: secawan kopi tanpa gula, pilihan dengan susu;
- sarapan pagi kedua: roti bijirin penuh dan separuh bahagian keju kotej rendah lemak (100 g);
- makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan crouton;
- snek petang: epal atau pir;
- makan malam: salad dengan udang.
Kelapan:
- sarapan pagi: secawan kopi dengan susu dan tanpa gula;
- sarapan pagi kedua: salad bit, timun dan keju ringan;
- makan tengah hari: dada ayam panggang, salad sayuran segar;
- makan malam: salad Yunani dengan udang.
Kesembilan:
- sarapan pagi: secawan teh tanpa gula;
- sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak;
- makan tengah hari: salad kentang dengan telur rebus dan herba aromatik;
- snek petang: oren;
- makan malam: salad buah epal dan kacang cincang, anda boleh menambah kayu manis dan sedikit madu.
Kesepuluh:
- sarapan pagi: secawan teh dan biskut tanpa gula;
- sarapan pagi kedua: sebahagian daripada oatmeal dengan beri;
- makan tengah hari: salad Caesar dengan fillet ayam, boleh berpakaian dengan sos yogurt semulajadi dengan rempah;
- snek petang: separuh bahagian keju kotej (100 g);
- makan malam: ikan rebus, salad sayuran segar.
Anda boleh menambah sayur-sayuran kepada mana-mana hidangan protein dari menu ini - walaupun kepada keju kotej, jika anda memasaknya dengan sedikit garam.
Resipi popular
Adalah penting untuk memilih resipi terlebih dahulu yang akan menjadikan makanan anda untuk minggu ini lebih pelbagai, yang akan membantu mengelakkan ketidakselesaan psikologi yang tidak dapat dielakkan timbul dengan diet yang ketat.
Salad kentang dengan telur dan herba
Diperlukan:
- kentang - 2 pcs.;
- telur puyuh - 2-3 pcs. (atau seekor ayam);
- ulas bawang putih (pra-cincang) - beberapa keping;
- bawang hijau, pasli, basil, rosemary - secukup rasa.
Penyediaan:
- Kentang direbus dalam kulitnya, disejukkan dan dikupas.
- Sayur-sayuran dicincang halus.
- Campurkan semua bahan ini dan perasakan dengan sos berasaskan minyak sayuran, kacang sawi dan sedikit anggur atau cuka epal.
- Salad siap dihiasi dengan "kelopak" dari telur rebus. Hidangkan pada suhu bilik.
Vinaigrette hijau
Ia boleh dihidangkan sebagai ulam dengan mana-mana daging.
Untuk satu hidangan anda perlukan:
- kembang kol - 50 g;
- brokoli - 50 g;
- selada air - sekumpulan kecil;
- timun - 1 pc.;
- lada manis - 1 pc.;
- tangkai saderi - 1 pc.;
- bawang hijau - beberapa bulu;
- telur rebus untuk hiasan - pilihan;
- minyak sayuran, mustard, garam dan lada - untuk berpakaian.
Penyediaan:
- Kubis direbus dalam air masin, dikeringkan, disejukkan dan dikeringkan.
- Potong dan letak dalam mangkuk salad.
- Bahan-bahan selebihnya ditambah mentah.
- Salad dihidangkan pada suhu bilik.
Anda harus meninggalkan mayonis sekurang-kurangnya semasa anda menjalani diet protein, sama seperti sos tomato. Sos tomato atau dressing berasaskan yogurt dan herba semulajadi boleh disediakan di rumah. Adalah dinasihatkan untuk mengambil produk keluaran rumah walaupun selepas meninggalkan diet.